1，采购经理要以最低的采购总成本提供满足质量、数量交货期三大条件的原材料和辅助材料。

2，制定年度以及月度采购计划编制，采购预算，要报上级批准后执行。

3，掌握超市各种物资的供应提前期确认各种物资合理的最低库存量，既能保证售出，又使库存资金占用最小化。

4，从价格、质量、保障能力、交货期等几个方面考察，选择出合适的供应商，并且注意避免独家供应的情况发生。

5，采购的内控制度，根据职能分工、相互制约的原则，制定出一套采购的制度来杜绝舞弊。

1.做好入库登记，包括入库时间，供货方，单价，数量等。入库时，最好双人管理

2.经常进行市场询价，比对采购价格

超市的水果采购员也很辛苦。因为他是也要挣钱。每一个打工的人都很辛苦，每一个打工的人都值得被尊重。

你也一样，也很辛苦。因为超市水果的采购员每天也要起早，去市场上采购最新鲜的水果回来。而且一定要处理妥当，否则会将水果的品相弄坏就不好卖了。总的来说，还是很辛苦的。

1超市采购岗位主要职责是负责超市商品的采购工作，确保超市有足够的商品供应以满足顾客需求。2采购岗位需要与供应商协商并制定采购计划，进行价格谈判和货期安排，同时要严格把控采购成本和货品品质。3除了采购工作，采购岗位还需要与配送、销售、库存等部门进行协调，确保货物及时送达超市，并有效降低库存风险。需要特别提醒的是，在采购岗位工作需要具备良好的谈判技巧、业务分析能力和市场敏感度，以及扎实的网络技术知识，以便更好地了解市场动态和供应商信息。

永辉超市的采购流程有以下几个步骤：

采购计划：根据市场需求和销售情况，制定采购计划，确定采购品种、数量、价格等信息。

供应商选择：根据采购计划，选择合适的供应商，进行询价、比价、评估等工作，最终确定供应商。

采购合同签订：与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，包括采购品种、数量、价格、交货期限、质量标准等内容。

采购执行：按照采购计划和合同要求，进行采购执行，包括下单、验收、入库等环节。

供应商管理：对供应商进行管理和评估，包括对供应商的质量、交货期限、服务等方面进行监督和评估。

采购结算：按照合同约定，进行采购结算，包括付款、发票核对等环节。需要注意的是，在整个采购流程中，永辉超市注重质量和服务，对供应商的选择和管理非常严格，同时也注重与供应商的合作和沟通，以确保采购的品质和效益。

供销超市是和产地对接的，大部分都是属于集中采购的模式，另外集中采购的好处是可以降低商品的采购成本，达到供需双方双赢的利益。